توضیحات

نام شیمیایی کامل پلی سوربات 80 عبارت است از:

Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate(x) -Sorbitan mono-9-octadecenoate poly (oxy-1،2-ethanediyl)

غلظت بحرانی میسل از این ماده در آب خالص  0.012 میلی مولار گزارش شده است.

نامهای دیگر:

EC number: E433

نام های تجاری:

• Alkest TW 80
• Scattics
• Canarcel
• Poegasorb 80
• ontanox 80
• Tween – Tween80یک علامت تجاری ثبت شده Croda Americas، Incاست

کاربرد ها:

در غذا

پلی سوربات 80 به عنوان امولسیفایر در غذاها استفاده می شود. به عنوان مثال، در بستنی، پلی سوربات 80 تا غلظت 0.5٪ (v / v) اضافه می شود تا بستنی را صاف و راحت تر کند و همچنین مقاومت آن را به ذوب شدن افزایش دهد. افزودن این ماده، از پوشش پروتئین های شیرتوسط چربی جلوگیری می کند.

در بهداشت و زیبایی

پلی سوربات 80 همچنین به عنوان سورفاکتانت در صابون ها و لوازم آرایشی (از جمله قطره چشمی) استفاده می شود، یا محلول ها مانند دهانشویه. درجه کیفی زیبایی  ممکن است ناخالصی بیشتری نسبت به درجه کیفی مواد غذایی داشته باشد.

در پزشکی

پلی سوربات 80 یک ماده افزودنی است که برای تثبیت فرمولاسیون های آبی داروها و برای تزریق داخل وریدی استفاده می شود و به عنوان امولسیفایر در تولید آمیودارون ضد آریتمی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در برخی از واکسن های آنفولانزای اروپایی و کانادا مورد استفاده قرار می گیرد. واکسن آنفولانزا حاوی 25 میکروگرم پلی سوربات 80 در هر دوز است. این ماده در بسیاری از واکسن ها مورد استفاده در ایالات متحده یافت می شود. همچنین در کشت Mycobacterium tuberculosis در Broth Middlebrook 7H9 استفاده می شود. همچنین به عنوان امولسیفایر در داروهای تنظیم کننده استروژن Estrasorb استفاده می شود.

در آزمایشگاه

برخی از مایکوباکتریهای حاوی نوعی لیپاز (آنزیمی است که مولکول های چربی را تجزیه می کند)؛ هنگامی که این گونه ها به مخلوطی از پلی ساکاریت 80 و فنول قرمز اضافه می شوند، باعث می شوند که رنگ محلول  را تغییر دهند، بنابراین این به عنوان یک آزمایش برای شناسایی فنوتیپ یک سويه استفاده می شود.

در آگار پلیت های RODAC که در کنترل میکروبیولوژیکی مورد استفاده قرار می گیرند، پلی سوربات 80 علیه ضد عفونی کننده سطوح عمل کی کند، بنابراین میکروب های موجود در این سطوح رشد می کنند.

مشاهده محصول در وبسایت شرکت Mercmillipore

برای سفارش محصول در وزن مورد نظرتان اینجا کلیک کنید